Una edizione rivisitata del libro   
di Simona Mezzera e Teresa Bagni

"L’alimento è una sostanza che ci relaziona con ciò che di più intimo è presente nel mondo minerale, vegetale e animale. Quando assumiamo un alimento entriamo in contatto con tutto il suo essere, con le forze che ne hanno determinato la crescita e lo sviluppo. Infatti, esso esplica tutto il suo potere nutritivo solo se ne rispettiamo l’integrità: l’intero è qualcosa di più della somma delle parti."

Cristina Endrizzi, medico omeopata